Yogurtlar ko'p odamlarga yoqadi. Bundan tashqari, sut mahsulotlari tanaga juda ko'p foyda keltiradi. To'g'ri, bu faqat tabiiy mahsulotlarga taalluqlidir, afsuski, ularni har doim ham javonlarda topib bo'lmaydi. Biroq, uni faqat organik va yangi ingredientlardan foydalangan holda o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Bunda yogurt ishlab chiqaruvchi yordam beradi. Yaxshi qurilmani qanday sotib olish mumkin? Sotib olayotganda nimaga e'tibor berish kerak? Agar sizga yogurt ishlab chiqaruvchisi kerak bo'lsa, unda eng yaxshi modelni qanday tanlashni bilish foydali bo'ladi.

Yogurt reytingi

Yogurt ishlab chiqaruvchisi yordamida siz mahsulotni oson va sodda tarzda tayyorlashingiz mumkin. Do'konda sotib olingan sut mahsulotlari haqida nima deyish mumkin? Ular orasida haqiqatan ham tabiiy va mazali shirinliklar bormi?

"Miracle" va "Danone" kabi brendlar iste'molchilar orasida mashhur. Ular tabiiylikning yuqori darajasi va konservantlarning yo'qligi bilan ajralib turmaydi. Biroq, ularning afzalliklari bor: ta'mi, aromati, narxi, qalinligi. Yogurtlar "Mo''jiza". Ular Danone mahsulotlaridan farqli o'laroq, organizm uchun foydali bo'lgan oqsillar va bakteriyalarni o'z ichiga oladi - ular ko'proq kuchaytiruvchi va konservantlardan iborat.

Yogurt ishlab chiqaruvchisini tanlashda nimani bilish kerak

Maishiy texnika do'konlari yogurt ishlab chiqaruvchi qurilmalarning bir nechta modellarini taklif qiladi. Uzoq vaqt davomida xaridingizdan qoniqish hosil qilish uchun yogurt ishlab chiqaruvchisini qanday tanlash mumkin?

Narxi

Qidiruvda qimmatbaho qurilmalarni ta'qib qilishning hojati yo'q eng yuqori sifat. Barcha modellarning ishlash printsipi bir xil. Ham byudjet varianti, ham qimmat variant o'zining bevosita vazifalarini bajaradi. Bunday holda, o'zini eng yaxshi tomondan isbotlagan taniqli kompaniyaga ustunlik berish yaxshiroqdir. Qoida tariqasida, ishonchli, vaqt sinovidan o'tgan kompaniyalar ishlab chiqarish jarayonini diqqat bilan tekshiradi va nazorat qiladi.

Ko'pchilik mashhur kompaniyalar ishlab chiqaruvchilar:

Ariete	Vitek	Orion	Arzum
Klatronik	Bekker	Xilton	Delonghi
Steba	Binatone	Saturn	Rotex
Delfa	Moulinex	Oshxona san'ati	Vinis
Kenvud	Deks	Maksvell	Elbee
Tefal	Sir	Skarlett	Rassel Xobbs
VES elektr	Redmond	Vikonte	ST

Qo'shimcha funktsiyalar mavjudligi sababli narx oshishi mumkin. Ulardan ba'zilari foydasiz va ayniqsa kerak emas.

Qurilmaning narxi 1000 dan 10 000 rublgacha o'zgaradi.

Funktsional

Yogurt ishlab chiqaruvchining asosiy vazifasi sut aralashmasini mahkam yopiq idishda ma'lum vaqt davomida isitishdir. Belgilangan haroratga qarab, quyidagi mahsulotlar olinadi:

• tvorog;
• yogurt;
• kefir;
• qatiq.

Qimmatroq modellar isitish elementi orqali ishlaydi. Byudjet qurilmalari bunday imkoniyatga ega emas. Ularning ishlash printsipi dastlab sutni isitishdir.

Barcha qurilmalarda mavjud bo'lmagan foydali xususiyat - bu avtomatik o'chirish. Yogurt tayyorlash uzoq jarayon. Shuning uchun, belgilangan vaqtda dasturni o'chirishni butunlay unutishingiz mumkin. Va rahmat avtomatik tizim mahsulot o'chirishni to'xtatmaydi. Ba'zi qurilmalarda bu funksiya ovozli ogohlantirish bilan birga keladi.

Qurilmani boshqarishning ikki turi mavjud:

• elektr;
• mexanik.

Qurilmaning turi hech qanday tarzda sutli desertni tayyorlash sifatiga ta'sir qilmaydi.

Ba'zi modellarda stakanlarda belgilar mavjud. Bu juda qulay xususiyat. U mahsulot ishlab chiqarilgan sanani belgilash imkonini beradi, bu esa yogurtning yaroqlilik muddatini kuzatish imkonini beradi.

Ishlash ko'rsatkichining ikki turi mavjud:

• yorug'lik;
• ko'rsatish.

Vaqt va pishirish rejimini ko'rsatadigan displeyda jarayonni kuzatish ancha qulayroq.

Yogurt ishlab chiqaruvchilarning turlari

Yogurt ishlab chiqaruvchisini qanday tanlash kerakligi haqida savol tug'ilganda, ikkita tur mavjudligini ta'kidlashingiz kerak:

1. O'rtacha hajmi 1 litr bo'lgan bitta idishga ega qurilma.
2. 5-12 bankadan iborat qurilma.

Idishlar soni mahsulotning kutilayotgan ishlab chiqarish hajmiga muvofiq tanlanishi kerak. Misol uchun, agar oilada faqat bir kishi yogurt iste'mol qilsa, 5 ta bankadan iborat moslama mos keladi. Sut mahsulotlari uzoq vaqt saqlanmaydi, shuning uchun ularni ortiqcha tayyorlashning ma'nosi yo'q.

Material

Yogurt ishlab chiqaruvchisini tanlash, shuningdek, idishlar ishlab chiqarilgan material kabi muhim omilni ham o'z ichiga oladi. Qoida tariqasida, bu ikki turdagi xom ashyo:

• shisha;
• plastik.

Shisha kuchliroq, ishonchli va issiqlikka chidamliligi tufayli boshqa aralashmalarni isitish uchun ishlatilishi mumkin. Biroq, plastmassadan qo'rqmang. Agar plastik idish ishonchli kompaniyalar nazorati ostida ishlab chiqarilgan bo'lsa, materialning xavfsizligi haqida tashvishlanishingiz shart emas.

Quvvat

Standart oddiy yogurt ishlab chiqaruvchilarning minimal quvvati 12 Vt va maksimal 50 Vt. Shu bilan birga, 600 Vt quvvatga ega sutni isitishga qodir qurilmalar mavjud. Bunday qurilmalar yanada rivojlangan imkoniyatlarga ega, ular yordamida turli shirinliklar tayyorlashingiz mumkin.

Qaysi yogurt ishlab chiqaruvchisi yaxshiroq va uzoqroq xizmat qiladi? Quvvat darajasi hech qanday tarzda saqlash muddatiga ta'sir qilmaydi. Ushbu ko'rsatkichni tanlashda siz qurilmani sotib olish maqsadini hisobga olishingiz kerak.

Shunday qilib, siz yogurt ishlab chiqaruvchisini qanday tanlashni, qaysi parametrlarga e'tibor berishingiz kerakligini va umuman qurilma haqida nimani bilishingiz kerakligini bilib oldingiz.

Yogurt ishlab chiqaruvchilarning sifati bo'yicha reytingi

Qaysi yogurt ishlab chiqaruvchisi yaxshiroq ekanligini aniqlashni osonlashtirish uchun ko'proq mashhur modellarni o'rganish tavsiya etiladi. Qurilma bir necha turdagi va turlarga ega bo'lganligi sababli, har bir tasnif o'zining eng yaxshi yogurt ishlab chiqaruvchisiga ega.

Katta idish bilan

Byudjet yogurt ishlab chiqaruvchilari: reyting

Arzon modellar orasida quyidagi qurilmalar ajralib turadi:

Porsiyalangan bankalar bilan eng yaxshi modellar

Keramika idishlari bilan eng yaxshi yogurt ishlab chiqaruvchilari

Universal konteynerlar to'plamiga ega modellar

Quyidagi yogurt ishlab chiqaruvchilari ajralib turadi:

Mavzu bo'yicha video

Yogurt ishlab chiqaruvchisi oshxonadagi eng keraksiz yoki mutlaqo zarur jihozmi? Xaridorlarning fikrlari turlicha. Agar siz doimo sutli shirinliklar tayyorlayotgan bo'lsangiz yoki kichkintoyingiz bo'lsa, yogurt ishlab chiqaruvchisi, shubhasiz, hayotingizni osonlashtiradi. Qimmatroq modelni tanlashim kerakmi?

Yogurt ishlab chiqaruvchini tanlashda nimalarga e'tibor berish kerak?

• Ko'proq xarajat qiladigan model yaxshiroq pishirilishi shart emas. Barcha yogurt ishlab chiqaruvchilar bir xil ishlaydi - ular berilgan rejimni saqlab qolishadi. Yogurt tayyorlash uchun kerak bo'lgan narsa shu. Qimmatbaho modelni sotib olayotganda, siz nomi uchun to'laysiz qo'shimcha funktsiyalar, qulaylik uchun.
• Deyarli barcha qurilmalar Xitoyda ishlab chiqarilgan. Ammo yirik ishlab chiqaruvchilar ishlab chiqarish sifatini qat'iy nazorat qiladi va buning uchun javobgardir. Taniqli brendni tanlang.
• Foydali xususiyat- avtomatik o'chirish. Pishirish tugagandan so'ng, isitish o'chadi va yogurt qizib ketmasligiga kafolat bo'ladi.

Nima qilmaslik kerak?

• "Plastik" dan ehtiyot bo'ling. Agar qurilma taniqli ishlab chiqaruvchining zavodida (Tefal, Moulinex va boshqalar) qattiq nazorat ostida ishlab chiqarilgan bo'lsa, unda uning barcha qismlari mutlaqo xavfsizdir. Ishlab chiqarishda yuqori sifatli oziq-ovqat plastmassasidan foydalaniladi, u pasportda ko'rsatilgan haroratgacha qizdirilganda yogurt ishlab chiqaruvchining ishlash muddati davomida zararli moddalar ajralib chiqmaydi.
• Idishlar sonini ta'qib qilish. Yogurtni "zaxirada" qilish hali ham mumkin emas, uning saqlash muddati cheklangan (boshlang'ich turiga qarab, ko'rsatmalarni o'qing). Shuning uchun, agar sizning oilangizda faqat bola haftasiga 3 marta yogurt iste'mol qilsa, siz 12 banka uchun qurilma xarid qilmasligingiz kerak.
• Yuqori aniqlik bilan haroratni qo'lda o'rnatish uchun termostatli modelni qidiring. Yogurt bakteriyalarining o'sishi va rivojlanishi uchun harorat oralig'i va hatto eng ko'p saqlanishi kerak oddiy modellar bu vazifani engish.

Uyda yogurt tayyorlash uchun 5 - 10 soat davomida 38 - 40 daraja haroratni ushlab turishga qodir termostat kerak. Sanoat tomonidan ishlab chiqarilgan yogurt ishlab chiqaruvchilar odatda quvvat manbaiga doimiy ulangan kam quvvatli elektr isitgichni o'z ichiga oladi. Ba'zi hollarda, bu haroratning optimal darajadan sezilarli darajada og'ishiga olib keladi, bu esa olingan mahsulot sifatiga salbiy ta'sir qiladi. Ushbu maqolada haroratni etarli darajada aniqlik bilan ushlab turishga qodir oddiy elektron termostatni diagrammasi va dizayni taklif etiladi. Termostatning elektr sxemasi rasmda ko'rsatilgan.

Yashil LED HL1 tarmoq kuchlanishining mavjudligining ko'rsatkichidir. 12V chiqish kuchlanishiga ega stabillashtirilgan quvvat manbai VD2, R1, R2 va R3 elementlariga yig'ilgan. Harorat sensori sifatida silikon diodlar VD3, VD4 ishlatiladi. 20 ° S haroratda ulardagi kuchlanishning pasayishi taxminan 1V ni tashkil qiladi va konvertatsiya koeffitsienti -4 mV / ° S ni tashkil qiladi. Komparator DA1.2 sensordagi kuchlanishni R9 o'zgarmaydigan rezistordan olingan belgilangan qiymat bilan taqqoslaydi. R11, R12 rezistorlari tufayli komparator engil histerezis bilan ishlaydi. Agar harorat belgilangan darajadan past bo'lsa, u holda 3 DA1.2 kirishidagi kuchlanish 2 DA1.2 kirishidagi kuchlanishdan yuqori bo'lsa, komparator chiqish tranzistori qulflangan, kuchli yuqori voltli dala effektli tranzistor VT1 ochiq, chunki R13 rezistori tufayli uning eshigida 12 volt kuchlanish mavjud. R17 isitgichi rektifikatsiyalangan bilan ta'minlangan tarmoq kuchlanishi. Harorat belgilangan darajadan oshib ketganda, komparatorning chiqish tranzistori ochiladi va VT1 qulflanadi, isitgich o'chadi. Qizil LED HL2 - bu isitgich yoqilganligining ko'rsatkichidir. O'zgaruvchan qarshilik R9 20 ° C - 60 ° S gacha bo'lgan shkala bilan jihozlangan bo'lib, kerakli harorat qiymatini o'rnatish imkonini beradi. Trimmer rezistorlari R5 va R6 haroratni nazorat qilish diapazonining chegaralarini belgilaydi.

Ta'riflangan sxemani amalga oshirishning kamchiliklari bor, chunki sensor pallasida uzilishlar bo'lsa, isitgichning harorati nazoratsiz o'sishi sodir bo'ladi. Ushbu kamchilikni bartaraf etish uchun DA1.1 komparatori ishlatiladi, uning chiqishi "simlar yoki" sxema bo'yicha DA1.2 chiqishiga ulanadi. Sensor pallasida uzilish bo'lsa, DA1.2 ning 6-kirishidagi kuchlanish 5-kirishdagidan yuqori bo'ladi. DA1.1 komparatorining chiqish tranzistori ochiladi va VT1 holatidan qat'i nazar, qulflanadi. DA1.2.

Damping sxemasi (snubber) R16, C6 tranzistor VT1ni ba'zan ta'minot tarmog'ida sodir bo'ladigan qisqa yuqori voltli impulslar bilan parchalanishdan himoya qiladi.

Qurilish va tafsilotlar

Qurilma ikki qismdan iborat - elektron blok va issiqlik barqarorlashtirilgan sirt, quyidagi fotosuratda ko'rsatilgan.

Elektron birlik 100x75x65 [mm] o'lchamdagi plastik qutiga yig'ilgan. R9 o'zgaruvchan rezistorning o'qi blokning yuqori panelida joylashgan. Ushbu o'qning oxiri yuqori panel darajasiga nisbatan bir oz chuqurlashtirilgan. U tornavida yordamida belgilangan haroratni o'zgartirish imkonini beruvchi uyaga ega. Shuningdek, yoqilgan yuqori panel HL1 "Tarmoq" va HL2 "Isitish" LEDlari ko'rsatiladi. Elektron blok quyidagi fotosuratda ko'rsatilgan non taxtasiga o'rnatilgan.

Termal stabillashtirilgan sirt metall patnisdan yasalgan bo'lib, uning ichida harorat sensori VD3, VD4 va R17 isitgichi mavjud bo'lib, u foto jilosidan isitish elementi sifatida ishlatiladi. Isitgich va sensor 5 mm qalinlikdagi alyuminiy plastinkaga o'rnatiladi, taglikning pastki qismiga 6 ta qarama-qarshi vintlar bilan vidalanadi. Plastinka taglik tagining o'lchamlariga muvofiq amalga oshirilishi kerak. Tovoqlar tagining ichki yuzasidan bo'yoq tozalanishi va unga yupqa qatlamli issiqlik o'tkazuvchi pasta KPT-8 yoki undan ham yomoni, Litol-24 moy surtilishi kerak, so'ngra plastinka o'rnatilishi va mahkamlanishi kerak. vintlardek. Plitaning o'lchamlari sezilarli darajada kamayishi yoki hatto butunlay tark etilishi mumkin, agar siz alyuminiydan tayyorlangan patnisdan foydalansangiz, uning issiqlik o'tkazuvchanligi po'latdan sezilarli darajada kattaroqdir. Isitgichni plastinkaning o'rtasiga qo'yish kerak. Isitgich va sensorning nisbiy holati fotosuratda ko'rsatilgan. Isitgich va sensor orasidagi bo'shliq issiqlik o'tkazuvchi pasta bilan to'ldirilishi kerak.

Isitgich tomonida laganda kontrplak qopqog'i bilan qoplangan. Qopqoq va isitgich o'rtasida issiqlik izolyatorini qo'yish foydalidir - yupqa namat, to'ldiruvchi polyester va boshqalar.

Elektron blok DB-9 ulagichi bilan tugaydigan 50 sm uzunlikdagi uy qurilishi to'rt yadroli kabel yordamida termal stabillashtirilgan yuzaga ulanadi. Isitgichga o'tadigan simlarni burish kerak va sensorni ulash uchun diagrammada ko'rsatilganidek, ekrandagi simdan foydalaning.

HL1 sifatida siz har qanday yashil LEDni ishlatishingiz mumkin, masalan, Kingbright'dan L-1154GF va HL2 sifatida siz har qanday qizil LEDni, masalan, bir kompaniyaning L-1154ID dan foydalanishingiz mumkin.

VD3, VD4 1N4148 har qanday harf bilan KD512 yoki KD503 bilan almashtirilishi mumkin. VT1 IRF740 IRF840 bilan almashtirilishi mumkin.

R1, R2, R4, R7 va R10 C2-23, MF-25 va boshqalar barqaror rezistorlardan foydalanish tavsiya etiladi. Trimmer rezistorlari R5 va R6 SP5-3, SP5-14 yoki 3266 kamon. O'zgaruvchan rezistor R9 o'qning burilish burchagiga qarshilikning chiziqli bog'liqligiga ega bo'lishi kerak (mahalliy rezistorlar uchun - A guruhi, import qilinganlar uchun - B). Muallif PP3-20 simli rezistordan foydalangan.

Ushbu qurilma bor bevosita aloqa quvvat manbai bilan. Ulanish orqali barcha sozlash operatsiyalarini bajarish tavsiya etiladi elektron birlik 220V/220V izolyatsiya transformatori orqali tarmoqqa.

Qurilmani sozlash haroratni nazorat qilish diapazonining chegaralarini belgilashga to'g'ri keladi. Buning uchun sizga termometr va kerak bo'ladi raqamli voltmetr yoki multimetr.

Termometrni sensorning yaqiniga qo'yish va uning ko'rsatkichlarini yozib olish kerak. Shundan so'ng siz sensordagi kuchlanishni o'lchashingiz kerak - KT1 sinov nuqtasi. Sensorni konvertatsiya qilish koeffitsientini (- 4 mV / ° C) bilish, sensordagi kuchlanish 20 ° C (V1) va 60 ° C (V2) haroratda qanday bo'lishini hisoblash oson.

Voltmetrni KT3 ga ulab, R6 kesish qarshiligi yordamida ushbu nazorat nuqtasida V2 kuchlanishini o'rnatishingiz kerak. Keyinchalik, R5 yordamida KT2 ga V1 kuchlanishini o'rnatishingiz kerak. Ushbu tuzatishlar bir-biriga bog'liq bo'lganligi sababli, ular bir necha marta takrorlanishi kerak. Shu nuqtada, qurilmani sozlash tugallangan deb hisoblanishi mumkin.

Nihoyat, foydalanish bo'yicha ba'zi maslahatlar.

Yogurtni teng ravishda isitish uchun termostatlangan sirt ustidagi yopiq, issiqlik izolyatsiyalangan hajmni yaratish foydali bo'ladi. Buning eng oson yo'li - adyol yoki qalin adyol.

Sirt harorati o'rnatiladigan elektron blokdagi shkala ko'rsatkichdir. Bundan tashqari, yogurtning harorati nomukammal issiqlik izolatsiyasi tufayli sirt haroratidan biroz farq qilishi mumkin. Shu munosabat bilan, suv bilan idishga joylashtirilgan termometrdan foydalanib, termostat shkalasi uchun tuzatishlar jadvalini tuzish tavsiya etiladi. Ushbu ishni bajarayotganda, kelajakda yogurt tayyorlash uchun ishlatiladigan bir xil idishlar va bir xil issiqlik izolatsiyasidan foydalanishingiz kerak.

Ushbu termostat kengaytirilgan harorat oralig'iga ega. Bu nafaqat mo'ljallangan maqsadda, balki boshqa pazandalik va texnik maqsadlarda ham foydalanish imkonini beradi. Misol uchun, xamirni tayyorlash uchun, etching paytida eritmani isitish bosilgan elektron platalar va hokazo.

Salbiy xona haroratida elektron birlik isitgichni yoqishdan to'sib qo'yishi mumkin, chunki bu holat sensorning noto'g'ri ishlashi (buzilishi) sifatida qabul qilinadi. Qurilma bunday sharoitlarda ishlash uchun mo'ljallanmagan, ammo sensorni biron-bir tarzda ijobiy haroratga qizdirsangiz, termostat ishlaydi.

Radioelementlar ro'yxati

Belgilanish	Turi	Denominatsiya	Miqdori	Eslatma	Do'kon	Mening bloknotim
DA1	Taqqoslovchi	LM393	1			Bloknot uchun
VT1	MOSFET tranzistori	IRF740	1			Bloknot uchun
VD1	Diyotli ko'prik	RC207	1			Bloknot uchun
VD2	Kuchlanish moslamasi IC	431 TL	1			Bloknot uchun
VD3, VD4	Rektifikator diodi	1N4148	2			Bloknot uchun
HL1	Yorug'lik chiqaradigan diod	L-1154GF	1			Bloknot uchun
HL2	Yorug'lik chiqaradigan diod	L-1154ID	1			Bloknot uchun
R1	Rezistor	39 kOm	1			Bloknot uchun
R2	Rezistor	10 kOm	1			Bloknot uchun
R3	Rezistor	43 kOm 2 Vt	1			Bloknot uchun
R4, R10, R13	Rezistor	22 kOm	3			Bloknot uchun
R5, R6	Trimmer qarshiligi	1 kOm	1			Bloknot uchun
R7	Rezistor	1,5 kOm	1			Bloknot uchun
R8	Rezistor	180 Ohm	1			Bloknot uchun
R9	O'zgaruvchan qarshilik	3,3 kOm	1			Bloknot uchun
R11, R14	Rezistor	1 kOm	1

Yogurt ishlab chiqaruvchisi ko'plab oilalarning oshxonasida faxrlanadi. Qurilmadan foydalanib, siz ko'p miqdordagi laktobakteriyalarni o'z ichiga olgan fermentlangan sut aralashmasini tayyorlashingiz mumkin. Natijada siz konservantlar va bo'yoqlarsiz sog'lom yogurt, smetana yoki uy qurilishi tvorogiga ega bo'lasiz. Aynan shu xususiyat uy bekalarini asbob-uskunalar sotib olishga, uni alohida ehtiyotkorlik bilan tanlashga undaydi. Etakchi ishlab chiqarish kompaniyalari do'kon javonlarini har qanday lazzat va byudjet uchun yogurt ishlab chiqaruvchilar bilan ta'minlaydi.

Yogurt ishlab chiqaruvchi nima

1. Qurilma to'rtburchaklar yoki yumaloq shaklga ega bo'lgan plastik idishdir. Yogurt ishlab chiqaruvchisi shaffof shisha qopqoq va qalin tomonlar bilan jihozlangan.
2. Devorlari issiqlik izolyatsiyasi bilan jihozlangan, bu esa istalgan haroratni doimiy saqlashni ta'minlaydi. Laktobakteriyalar va sutga asoslangan fermentatsiyani yaxshiroq qilish uchun rejim saqlanishi kerak.
3. Aksariyat hollarda yogurt ishlab chiqaruvchilari juda ixcham va ulardan foydalanish oson. Klassik qurilma 125-150 g hajmdagi stakanlar (taxminan 5-15 dona) bilan jihozlangan. har. Barcha idishlar yopiladi va umumiy idishga joylashtiriladi, ustiga shisha qopqoq qo'yiladi.
4. Har bir qurilmada foydalanish bo'yicha qo'llanma va kafolat kartasi mavjud. Barcha qurilmalar elektr energiyasi bilan ishlaydi, shuning uchun o'rnatish rozetkaga yaqin joyda amalga oshirilishi kerak.
5. "Iqtisodiyot" segmentida standart yogurt ishlab chiqaruvchilar mavjud. Tekshirish bloki aylanadigan o'qlar shaklida ishlab chiqariladi, ular yordamida siz harorat va vaqtni o'rnatishingiz mumkin. Biroq, tugmachalar va elektron displeyli qurilmalar mavjud, ammo ularning narx toifasi ancha yuqori.
6. Hamma yogurt ishlab chiqaruvchilar stakan bilan birga kelmaydi. Ba'zi uy jihozlari bitta doimiy idish bilan jihozlangan bo'lib, unga ingredientlar joylashtiriladi. Biroq, har bir turdagi uskunada fermentatsiya davomiyligini aniq belgilab beradigan taymer bo'lishi kerak.
7. Vaqtga qarab, yakuniy mahsulot suyuq yoki qalin, nordon yoki shirin bo'lishi mumkin. Tanlashda siz e'tibor berishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - kuch, nazorat qilish usuli, chashka shakli va qo'shimcha funktsiyalar.

Yogurt ishlab chiqaruvchining maqsadi nima?

1. Farzandi uchun sog'lom mahsulot tayyorlamoqchi bo'lgan yangi onalar qurilmadan foydalanishga murojaat qilishadi.
2. Do'konda sotib olingan mahsulotlarning aksariyati kuchli allergenlarni o'z ichiga oladi. Shu sababli, individual intoleransga ega bo'lgan odamlar o'zlarining kompozitsiyalaridan foydalanishlari yaxshiroqdir.
3. Oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolarga duch kelgan odamlar yogurt ishlab chiqaruvchisidan foydalanishga murojaat qilishadi. Agar to'g'ri nisbatlar kuzatilsa, siz faqat sog'lig'ingizga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan yuqori sifatli mahsulotni olishingiz mumkin.
4. O'z figurasini tomosha qiladigan adolatli jinsiy aloqa vakillari orasida birlikning mashhurligini ta'kidlamaslik mumkin emas. Agar siz yog'siz sutni asos sifatida qabul qilsangiz, yogurt past kaloriya bo'ladi.
5. Yogurt ishlab chiqaruvchisi hisoblanadi ajralmas yordamchi diabet bilan og'rigan odamlar uchun. Agar tatlandırıcı sifatida asal yoki tabiiy o'rnini bosuvchi vositadan foydalansangiz, o'zingizning sog'ligingiz uchun qo'rqmasdan qondagi glyukoza darajasini saqlab qolishingiz mumkin.

Yogurt ishlab chiqaruvchilari ishlash printsipi, stakanlar soni va qo'shimcha idishlarning materiallarida farq qilishi mumkin.

Ish printsipi

Yogurt termos ishlab chiqaruvchisi. Bunday turdagi qurilmalarda stakanlar bir tekis isitiladi, 60 darajaga etadi. Keyinchalik, uskuna issiqlikni saqlab, o'chadi. Bu vaqtda mahsulot sifati uchun mas'ul bo'lgan foydali bakteriyalarning ommaviy ko'payishi boshlanadi. Ushbu turdagi yogurt ishlab chiqaruvchining afzalligi mahsulotni tayyorlashning qisqa muddati (taxminan 5 soat). Kamchilik - bu yuqori narx siyosati.

Doimiy isitish bilan yogurt ishlab chiqaruvchi. Yogurt ishlab chiqaruvchisi yoqilgandan so'ng tezda 40 darajaga etadi va uni o'chguncha ushlab turadi. Afzallik shundaki, siz jihoz bilan birga "sukut bo'yicha" kelmaydigan stakanlarni qurilmaga kiritishingiz mumkin. Yangi onalar chaqaloq ovqatlari idishlarini bo'shliqqa joylashtiradilar, bu juda qulay. Kamchilik - tez isitish, buning natijasida kompozitsiyaning harorati sezilarli darajada oshadi. Bundan tashqari, qurilma avtomatik o'chirish funksiyasiga ega emas.

Kuboklar soni

Bir idishli yogurt ishlab chiqaruvchi. Qurilma 1-1,5 litr hajmli sig'imli shakl bilan jihozlangan. Agar siz fermentlangan sut mahsulotini ko'p miqdorda tayyorlashni va uni qisqa vaqt ichida iste'mol qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ushbu turdagi texnikani tanlashga arziydi. Idishda siz pirojnoe kremi, smetana, jele pirogi to'ldirish, tvorog va boshqalarni tayyorlashingiz mumkin. Kamchilik shundaki, siz bir seansda turli retseptlar bo'yicha kompozitsiyalarni yarata olmaysiz. Biroq, bu mezon, ma'lum darajada, ortiqcha.

Stakanli yogurt ishlab chiqaruvchi. Jihozning bo'shlig'ida stakanlar uchun joy mavjud, 4-15 ta banka bo'lishi mumkin. Ushbu turdagi yogurt ishlab chiqaruvchi turli xil ta'mga ega bo'lgan katta oilalar uchun javob beradi. Kuboklarning har birida siz individual retsept bo'yicha yogurt tayyorlashingiz mumkin. Turli xillik ortiqcha deb hisoblanadi, minus esa pishirish va iste'mol qilishdan keyin idishlarni uzoq vaqt yuvishdir.

Kubok materiali

Shisha. Uskunalar ishlab chiqaruvchi tomonidan taqdim etilgan stakanlar soni bilan ta'minlanadi. Konteynerlar jihozdan alohida sotilmaydi. Agar ular buzilib qolsa, siz shunga o'xshash turdagi boshqa ko'zoynaklarni qolipga almashtirish orqali improvizatsiya qilishingiz kerak bo'ladi.

Plastik. Stakanlar oziq-ovqat uchun mo'ljallangan plastmassadan tayyorlangan bo'lib, qizdirilganda oziq-ovqatga zararli moddalar chiqarmaydi. Barcha konteynerlarda materialning xavfsizligini ko'rsatadigan ekologik sertifikat mavjud. Ular maksimal isitish (+120 darajagacha) va sovutish (-20 darajagacha) ga bardosh bera oladi. Plastik idishlar ergonomik, ular buzilmaydi va tozalash oson.

Yogurt ishlab chiqaruvchisini qanday tanlash mumkin: asosiy parametrlar

Bir yoki boshqa brendga ustunlik berishdan oldin siz asosiy parametrlarni o'rganishingiz kerak. Umumiy ma'lumotlar fikrlash uchun oziq-ovqat beradi va sizga katta tanlov orasida harakat qilish osonroq bo'ladi.

Yogurt ishlab chiqaruvchi kuch

1. Qurilmaning kuchi hech qanday tarzda yakuniy mahsulot sifatiga, uning saqlash muddatiga yoki ta'm parametrlariga ta'sir qilmasligini darhol aniqlab olish muhimdir. Bu xususiyat faqat elektr energiyasini iste'mol qilish darajasini ko'rsatadi.
2. Qoida tariqasida, barcha qurilmalar taxminan 12-50 Vt quvvatga ega, bu ko'rsatkichlar uyda foydalanish uchun etarli.
3. Tanlangan quvvatdan (12 yoki 50 Vt) qat'i nazar, yogurt ishlab chiqaruvchisi kompozitsiyaning haroratini 40 daraja va undan past darajada ushlab turishi mumkin.

Yogurt ishlab chiqaruvchi stakanlar

1. Quvvatdan tashqari, stakanlarning mavjudligiga, ularning hajmiga, miqdoriga va idishlar ishlab chiqarilgan materialga ham e'tibor berish kerak. Ko'pgina uy bekalari uchun uy jihozlarini tanlashda hal qiluvchi ahamiyatga ega bo'lgan stakanlarning xususiyatlari.
2. Agar xohlasangiz, stakansiz qurilmani tanlashingiz mumkin. U taxminan 1-1,5 litr hajmli katta idish bilan jihozlangan bo'ladi. Yoki birlik sotib oling katta miqdor idishlar, bunday yogurt ishlab chiqaruvchilardan foydalanish oson.
3. Agar stakanlarning materiali haqida gapiradigan bo'lsak, ular shisha yoki oziq-ovqat plastmassasidan tayyorlanishi mumkin. Oxirgi variant ko'proq afzalroq, garchi u yuqori zarba qarshiligiga ega bo'lmasa.
4. Zamonaviy yogurt ishlab chiqaruvchilari 4 dan 15 ko'zoynakni o'z ichiga olishi mumkin, ammo ko'p hollarda 5-8 ta idish (va mos ravishda qopqoq) bo'lgan uskunalar mavjud.
5. Har bir idishning hajmi haqida gapiradigan bo'lsak, kichik (100-125 g), o'rta (125-175 g) va katta (180 g dan) ko'zoynaklar mavjud. Tanlov shaxsiy imtiyozlarga bog'liq. Hajmi qanchalik katta bo'lsa, uskunaning asosiy idishiga sig'adigan idishlar miqdori shunchalik kichik bo'ladi.

Yogurt ishlab chiqaruvchisi nazorati

1. Yuqorida aytib o'tilganidek, yogurt ishlab chiqaruvchilari mexanik yoki elektron tarzda boshqarilishi mumkin. Biroq, texnikaning hech qanday ta'siri bo'lmagan variantlar mavjud.
2. Ikkinchi holda, barcha funktsiyalar (shu jumladan haroratni, vaqtni, yoqish / o'chirishni sozlash) foydalanuvchi tomonidan nazorat qilinadi.
3. Agar elektron boshqaruv haqida gapiradigan bo'lsak, yogurt ishlab chiqaruvchisi taymer bilan jihozlangan. Jihoz avtomatik ravishda o'chadi, siz faqat pishirish vaqtini belgilashingiz kerak.
4. Mexanik qurilmalarda old qismda ikkita aylanadigan mexanizm mavjud. Birinchisi pishirish davomiyligi uchun javobgardir, ikkinchisi haroratning saqlanishini nazorat qiladi (u mavjud bo'lmasligi mumkin).

Yogurt tayyorlash uchun qo'shimcha imkoniyatlar

1. Narxlar toifasiga va ishlab chiqaruvchiga qarab, uskuna yorug'lik ko'rsatkichlari, funktsiya bilan jihozlangan bo'lishi mumkin avtomatik o'chirish Va ovozli signal pishirishning tugashi haqida.
2. Ko'pgina zamonaviy yogurt ishlab chiqaruvchilarning stakanlari qopqog'ida bo'linmalar mavjud. Teshiklar va stikerlar ishlab chiqarilgan sana, saqlash harorati bo'yicha tavsiyalar, amal qilish muddati va boshqa nuanslarni imzolash uchun kerak.
3. Agar siz uzun shnurli qurilmani tanlasangiz, unda kabelni saqlash uchun alohida bo'linma bo'ladi (changyutgichlar kabi). Funktsiya juda qulay va siz oz miqdorda ortiqcha to'laysiz.
4. Tvorog tayyorlash funktsiyasi bilan yogurt ishlab chiqaruvchisini tanlayotganda, u katta diametrli idish bilan birga keladi. Uning yordami bilan protsedura osonroq bo'ladi.
5. Ko'pgina uy bekalari ma'lum sabablarga ko'ra muzqaymoq yogurt ishlab chiqaruvchisini sotib olishadi. Bu juda qulay, chunki bitta qurilma turli toifadagi ikki turdagi idishlarni tayyorlash uchun mo'ljallangan.

1. Arzon uskunalar ko'pincha qizib ketadi. Agar siz iqtisodiy segment birliklarini afzal ko'rsangiz, maslahatchidan shartlar haqida so'rang kafolat xizmati va mumkin bo'lgan almashtirish/qaytish.
2. Ideal yogurt ozgina nordon va o'rtacha qalinlikka ega. Bu xususiyatga o'rnatilgan taymer yordamida erishish mumkin. Iloji bo'lsa, displeyli qurilmani tanlang.
3. Tananing rangi va yogurt ishlab chiqaruvchining shakli estetik qismga tegishli. Ushbu ko'rsatkichlarga haddan tashqari berilmang, texnik xususiyatlarni diqqat bilan o'rganing.
4. Agar siz nafaqat yogurtni, balki tvorogni ham tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, qo'shimcha keng idish bilan texnikani tanlang. Kelajakda siz unda krem, jele va hokazolarni tayyorlashingiz mumkin.

Agar konfiguratsiyaga oid asosiy ma'lumotlarga ega bo'lsangiz va uyingiz uchun yogurt ishlab chiqaruvchisini tanlash oson texnik xususiyatlar. Plastik stakan bilan jihozlarni sotib oling, kerakli funktsiyalarni oldindan belgilang. Yogurt-muzqaymoq ishlab chiqaruvchisini sotib olayotganda, kafolat xizmati mavjudligiga ishonch hosil qiling, taniqli brendlarga (Tefal, Mulinex, Vitek) ustunlik bering.

Video: to'g'ri yogurt ishlab chiqaruvchisini qanday tanlash kerak