یخ زدایی اواپراتور ویترین یخچالی

یخ زدایی صفحه نمایش یخچالی (پیشخوان یخچالی) می تواند دستی یا خودکار باشد، به عنوان مثال، صفحه نمایش OV "NAROCH" از Golfstream مجهز به سیستم یخ زدایی (ذوب) خودکار اواپراتور با استفاده از بخاری های برقی لوله ای - عناصر گرمایشی است (4). یخ زدایی در روز، هرکدام با حداکثر مدت زمان 30 دقیقه). چرخه یخ زدایی توسط یک رگولاتور الکترونیکی (کنترل کننده) واحد کنترل صفحه نمایش کنترل می شود. در طول مرحله یخ زدایی، مقدار دمای هوا که روی دماسنج خوانده می شود بالاتر از دمای واقعی محصولات نمایش داده شده خواهد بود، اما از محدودیت های ارائه شده در اسناد نظارتی تجاوز نمی کند. پس از پایان مرحله یخ زدایی، دمای در حجم مفید به سرعت به مقدار عملیاتی تنظیم شده باز می گردد. در حالی که اواپراتور در حال یخ زدایی است و تا زمانی که به دمای تنظیم شده برسد، صفحه کنترل کننده دمای ثبت شده در شروع یخ زدایی را نمایش می دهد.

ویترین های یخچال بر خلاف یخچال و صندوق های کلاسیک نیاز به تنظیم دما و حالت کار دارند. این به این دلیل است که محصولات کاملاً متفاوتی که به دماهای متفاوتی نیاز دارند را می توان در ویترین های یخچال نگهداری کرد. برای یادگیری نحوه تنظیم ویترین یخچال خود، دفترچه راهنما را بخوانید.

برای گوشت و ماهی معمولاً روی -2 درجه، برای کیک و شیرینی +7، برای سبزیجات و میوه‌ها +8 یا بیشتر تنظیم می‌شود. همچنین، مقدار زیادی به رطوبت اتاق و خود ویترین بستگی دارد. با تنظیم و پیکربندی مناسب، این امکان را به محصولات می‌دهد که نمایش خود را برای چند روز از دست ندهند، آنها را تحت تأثیر قرار ندهند، و به خودی خود با نم نم نم نم باران و متراکم شدن پوشیده نشوند.

به یاد داشته باشید که ویترین های یخچال برای نگهداری موقت محصولات در نظر گرفته شده است. این بدان معنی است که کالاهای موجود در آن باید مرتباً تعویض شوند و کالاهای فروخته نشده باید برای نگهداری به کابینت یا صندوق ارسال شوند. برخی از دستگاه ها مانند ویترین فریزر کریسپی به شما امکان می دهند در ساعات غیر کاری دما را تا 8- درجه کاهش دهید که به میزان قابل توجهی ماندگاری کالا را افزایش می دهد. اما اغلب اوقات، چنین عملکردی استثنا است، نه قاعده.

نحوه تنظیم دما در ویترین یخچالی

تجهیزات تبرید یک سیستم پیچیده است که باید توسط یک متخصص راه اندازی و نگهداری شود. اطلاعات کلی در مورد تنظیم حالت دما در دستورالعمل های عملیاتی موجود است. قبل از شروع حتما آن را بخوانید. اگر چیزی برای شما نامشخص است، بهتر است با یک متخصص تماس بگیرید - این به جلوگیری از تعمیرات گران بیشتر کمک می کند.

تنظیم دما و برنامه ریزی نمایشگر از طریق واحد کنترل انجام می شود. معمولاً در پایین ویترین در سمت فروشنده قرار دارد. اکثریت مدل های مدرناز طریق کنترل از راه دور پیکربندی شده است - می توانید از آن تنظیم کنید دمای عملیاتیو حالت های عملیاتی راه اندازی از طریق بلوک نیاز به صلاحیت دارد. دمای صفحه نمایش خود را تعیین کنید و آن را از طریق کنترل از راه دور تنظیم کنید. صفحه نمایش دارای دماسنج خاص خود است که دمای فعلی را نشان می دهد - نرم افزار و فیزیکی باید مطابقت داشته باشند.

اغلب مواردی وجود دارد که دمای واقعی و برنامه ریزی شده با یکدیگر متفاوت است. این وضعیت به دلیل آلودگی مبدل حرارتی رخ می دهد: با یخ، گرد و غبار، زباله های مختلف و گریس پوشانده می شود. نظارت بر تمیزی آن و انجام "تمیز کردن عمومی" ویترین حداقل یک بار در ماه ضروری است. ویترین فریزر آریادا دارای سیستم اتوماتیکیخ زدایی - باید یک زهکشی مخصوص به آنها وصل کنید عملکرد مناسب. سایر ویترین ها به سادگی باید از برق جدا شوند و با آب گرم و نوشابه شسته شوند.

نحوه تنظیم دما در ویترین یخچالی

تنظیم دمای اولیه پس از نصب ویترین توسط یک فرد آموزش دیده خاص انجام می شود. در مورد این فرآیند با او مشورت کنید - معمولاً هیچ چیز پیچیده ای در مورد آن وجود ندارد. افزایش و کاهش دما از طریق کنترل از راه دور معمولاً با استفاده از یک دکمه (مانند صدا در تلویزیون) انجام می شود. تنظیم دما از طریق بلوک دشوارتر است، زیرا هر خطایی می تواند منجر به تنظیم مجدد برنامه شود. همچنین، در صورت قطعی برق در حین تغییر برنامه، ممکن است تنظیمات از بین بروند. در چنین مواردی، باید با یک متخصص تماس بگیرید که دستگاه را به طور کامل برنامه ریزی مجدد کند.

نحوه کاهش دما در ویترین یخچالی

گاهی اوقات شرایطی ایجاد می شود که دمای صفحه نمایش به سطح مورد نیاز کاهش نمی یابد. چرا این اتفاق می افتد؟ دلایل زیادی می تواند وجود داشته باشد - کمپرسور آسیب دیده، فشار کم یا نشت مبرد، مسدود شدن مبدل حرارتی با یخ یا خاک، پرده هایی که محکم بسته نشده اند. اگر دما به سطح مورد نیاز کاهش پیدا نکرد، صفحه نمایش را یخ زدایی کنید، مبدل حرارتی را کاملاً بشویید، گرد و غبار را از کمپرسور خارجی پاک کنید و شیارهایی را که پرده ها در امتداد آن قرار دارند تمیز کنید. اگر این کار کمکی نکرد، دما را از طریق کنترل از راه دور چند درجه کاهش دهید و ببینید آیا در صفحه نمایش کاهش می یابد یا خیر. اگر بله، پس فقط آن را همانطور که هست بگذارید. اگر نه، با یک متخصص تماس بگیرید.

نصب تجهیزات برودتی از هر نوع فرآیندی پیچیده و مسئولانه است. هنگام نصب ویترین یخچالی فاکتورهای زیادی باید در نظر گرفته شود.

اساساً ویترین ها از نظر شرایط دما، ویژگی های سیستم های خنک کننده (مبردهای مورد استفاده)، ابعاد و طراحی خارجی متفاوت هستند. موسسات خرده فروشی و پذیرایی مدرن از ویترین های یخچال دار با دمای پایین یا دمای متوسط ​​استفاده می کنند. انتخاب تجهیزات یک دسته یا دسته دیگر مطابق با ویژگی های کالاهای فروخته شده و ویژگی های فعالیت های شرکت انجام می شود.

ویترین های یخچال را می توان به سیستم های خنک کننده داخلی و از راه دور مجهز کرد. نیاز به نصب تجهیزات با تبرید از راه دور و داخلی نه تنها با توجه به اندازه اتاق، بلکه با حجم فروش نیز تعیین می شود. ویترین هایی با سیستم های خنک کننده داخلی اغلب به فروشگاه های خرده فروشی کوچک مجهز می شوند و در مواقعی که فضای قابل توجهی وجود داشته باشد از تبرید از راه دور استفاده می شود.

ویترین یخچالی را در کجا نباید نصب کرد؟

قبل از نصب ویترین یخچالی، محدودیت های احتمالی را به دقت مطالعه کنید.

اولاً، ویترین های یخچالی هرگز نباید در نزدیکی منابع گرما نصب شوند. که در در این مورداین نه تنها به معنای گرم کردن باتری ها، بلکه منابع طبیعی نور و گرما است - اشعه های خورشید، اجازه تماس مستقیم با ویترین توصیه نمی شود.

ثانیاً، ویترین یخچالی باید در منطقه‌ای از خرده‌فروشی قرار گیرد که احتمال ریزش در آن حداقل است.

ثالثاً، ویترین های یخچال نباید نزدیک دیوارها یا در طبقات ناهموار قرار گیرند. علاوه بر این، هنگام بارگیری محصولات، باید توجه داشته باشید که ویترین تاب نداشته باشد.

عدم رعایت قوانین مشخص شده برای نصب ویترین یخچالی می تواند منجر به افزایش مصرف انرژی، کاهش راندمان تجهیزات و کاهش طول عمر شود.

ویژگی های راه اندازی ویترین یخچال دار.

کیس های نمایش یخچالی نه تنها در طراحی، بلکه در ویژگی های عملکرد نیز متفاوت هستند. توصیه می شود انطباق رژیم دما را بررسی کنید و واحدهای تبرید را حداقل یک بار در ماه تنظیم کنید.

تأثیر بسیاری از عوامل منفی می تواند نه تنها منجر به کاهش کارایی ویترین یخچال شود، بلکه باعث خرابی زودرس آن نیز می شود. برای جلوگیری از این امر، مبدل حرارتی باید به طور منظم بررسی شود. ویترین یخچال باید تمیز باشد: خاک، گرد و غبار، زباله ها، کرک ها باید پاک شوند زیرا روی پره های مبدل حرارتی جمع می شوند.

شما می توانید یک ویترین یخچال دار را به صورت مستقل یا با کمک یک متخصص نصب کنید. در هر صورت اولین تنظیم تجهیزات برودتی باید با دقت زیاد و ترجیحاً زیر نظر متخصص انجام شود.

رعایت دقیق دستورالعمل ها و مقررات یک عامل اجباری برای عملکرد موثر و بادوام ویترین یخچالی است.

قبل از نصب مستقیم تجهیزات، باید منبع تغذیه را بررسی کنید. ولتاژ شبکه باید بدون وقفه باشد. هر گونه خرابی و افزایش ولتاژ بر عملکرد ویترین تاثیر منفی می گذارد و همچنین منجر به خرابی آن می شود. تجهیزات با استفاده از یک کنترل از راه دور مخصوص یا با تنظیم واحد کنترل الکترونیکی پیکربندی می شوند. کارشناسان همچنین توصیه می کنند که ویترین های یخچال را به سیستمی برای ثبت خودکار و تنظیم شرایط دما و رطوبت مجهز کنید.

دسته ویژه ای از ویترین های یخچال دار تجهیزاتی هستند که برای فروش و نمایش محصولات در خارج از محل های خرده فروشی در نظر گرفته شده است. چنین کیس های صفحه نمایش باید با توجه ویژه به رعایت کلیه قوانین عملیاتی نصب شوند.

مطابقت بین نوع نمایشگر تبرید و محل نصب آن.

ویترین های یخچالی بسته به روش نصب به چند دسته تقسیم می شوند.

ویترین های یخچال دار جزیره تجهیزاتی هستند که در مرکز یک فضای خرده فروشی نصب می شوند. دسترسی به کالاهای نمایش داده شده از هر طرف ویترین امکان پذیر است.

ویترین های دیواری مستقیماً در امتداد دیوارهای اتاق نصب می شوند و محصولات موجود در آنها فقط از یک طرف مشاهده می شوند.

دسته ویژه ای از ویترین ها تجهیزات برودتی برای نمایش محصولات در فروشگاه های خرده فروشی با سیستم سلف سرویس است. چنین ویترین هایی می توانند باز یا بسته باشند. نکته اصلینصب چنین تجهیزاتی - امکان دسترسی خریداران به آنها برای انتخاب مستقل کالاها.

اطلاعات تکمیلی در مورد ویژگی های نصب ویترین یخچالی را می توانید از مشاورین در سایت ” ویترین یخچالی ” دریافت کنید. متخصصان با تجربه به شما توصیه های ارزشمندی می کنند و به تمام سوالات شما پاسخ می دهند. با کمک متخصصان می توانید انتخاب کنید گزینه های بهینهتجهیزات برودتی برای کسب و کار شما