Sovutgichli vitrinadagi haroratni qanday sozlash mumkin? Muzlatgichdagi haroratni sozlash. Sovutgichli vitrinadagi haroratni qanday sozlash kerak Sovutgichli vitrinadagi haroratni o'rnatish
http://ooopht.ru/211/1202/1098.html
Zavodda elektron birlik muzlatgichli vitrinalar standart ish rejimiga o'rnatiladi.
Sovutgichli vitrinaning elektron blokini iqlim sharoitiga va vitrinada saqlanadigan tovarlarga mos ravishda moslashtiramiz. Gastronomiya - kolbasa va pishloqlar. Muzdan tushirish vaqtining davomiyligi va chastotasini oshiramiz.
Bu evaporatator qor bilan tiqilib qolmasligini ta'minlash uchun kerak. Biz SET tugmasini CP so'zi yonmaguncha bosib turamiz. Yuqoriga o'qni dEF yonmaguncha bosamiz. Biz yana SET tugmasini diE yonib turguncha bosib turamiz. SET tugmasini bosing - raqam paydo bo'ladi, standart 6. Bu muzdan tushirishning soatlab chastotasi. Muzdan tushirish chastotasini 4 soatga o'zgartirish uchun pastga o'qdan foydalaning. SET tugmasini bosing. Displey diE paydo bo'ladi. dEE qiymatini topish uchun pastga o'qni ishlating. SET tugmasini bosing. Displeyda 30 raqami paydo bo'ladi, muzdan tushirish vaqti daqiqalarda, zavod sozlamalari. Bu raqamni 40 ga oshirish uchun yuqoriga o'qni ishlating. SET tugmasini va qiziqarli tugmani 2 marta bosing - sozlamalar saqlanadi va o'zgartiriladi.
Sovutgichli vitrinalar ko'pincha kichik korxonalar tomonidan qo'llaniladi. Oziq-ovqat mahsulotlarini sotish ularni to'g'ri saqlashni talab qiladi. Savdo qanchalik tez bo'lmasin, muzlatgich uskunalarisiz barcha mahsulotlarni sotish mumkin bo'lmaydi - ular tezroq buziladi. Bundan tashqari, turli xil ovqatlar uzoq muddatli saqlash uchun har xil haroratni talab qilishini tushunish muhimdir. Yaxshiyamki, bozor sovutgichli vitrinalar uchun arzon variantlarni taklif qilishi mumkin.
Https://ariada.by/catalog/kholodilnye-vitriny/ veb-saytida maxsus jihozlar ro'yxati mavjud. Albatta, uni faqat professionallar o'rnatishi kerak. Va shunga qaramay, ish paytida muzlatgichli vitrin qo'shimcha sozlashni talab qiladigan vaziyatlar paydo bo'lishi mumkin. Agar nazorat orqali amalga oshirilsa, buni qilish unchalik qiyin emas masofaviy. Aks holda, siz o'rnatilgan kontrollerdan foydalanishingiz kerak bo'ladi (uni dasturlash).
Aslida shunga o'xshash holatlar ko'plarini keltirish mumkin:
- boshqa mahsulot (har xil harorat talablari bilan) muzlatgichli vitrinada saqlanishi kerak;
- uskuna ichidagi namlik darajasini oshirish kerak;
- ovqatda sovuq shakllana boshladi;
- Tekshirish moslamasidagi va displeyning o'zidagi haroratlar mos kelmaydi.
Haqiqatan ham, sovutgichli vitrinalarning ko'plab zamonaviy modellarida masofadan boshqarish pulti mavjud. Ularning yordami bilan sozlash juda tez va oddiy - siz faqat ma'lum bir mahsulot uchun harorat ko'rsatmalarida ko'rsatilgan tavsiyalarga amal qilishingiz kerak.
Sovutgichli displey uchun boshqaruv bloki quyida (pastki qismida) joylashgan. Tugmalar yordamida siz sovutgichli displeyning ish rejimlarini o'zgartirishingiz mumkin. Displeyda kerakli ma'lumotlar ko'rsatiladi.
Displey qutisi haqiqatan ham to'g'ri ishlamasligi mumkin. Aytaylik, sovutgich aylanadigan quvur liniyasi buzilgan. Aynan shunday vaziyatlarda regulyatordagi va sovutish kamerasining o'zida haroratlar o'rtasida nomuvofiqlik mavjud.
Sovutgichli vitrinaning bir joyida muzning paydo bo'lishi kameraning bosimsizlanishini ko'rsatadi.
Havo muntazam ravishda ichkariga kiradi. Va havoda ma'lum miqdorda namlik mavjudligi sababli, u mahsulotlarda kondensatsiyalanadi va muzlaydi. Bu muammo, ayniqsa, kolbasa sanoati mahsulotlariga tegishli.
Bunday mahsulotlar noldan past haroratlarda saqlanmasligi kerak, lekin harorat imkon qadar nol darajaga yaqin.
Video muzlatgichli vitrinalar uchun harorat bloklarini o'rnatishni ko'rsatadi:
Qoida tariqasida, ishlab chiqaruvchilarning tavsiyalariga ko'ra, ular atrof-muhit harorati +12 °C dan +25 °C gacha bo'lgan va nisbiy namlik 60% dan ortiq bo'lmagan xonalarda foydalanish uchun mo'ljallangan.
Vitrina shunday o'rnatilishi kerakki, u havo oqimlari (qoralama) ta'siridan saqlansin yoki ularning intensivligi minimal darajaga tushiriladi.
Sovutgichli vitrinani o'rnatish taqiqlanadi quyidagi joylarda:
1. eshiklar yaqinida va eshiklar yoki derazalarni ochish natijasida paydo bo'lgan qoralamalarda;
2. kuchli havo harakati mumkin bo'lgan joylarda (masalan, iqlim nazorati, shamollatish va isitish tizimlarining chiqish shiftlari);
3. issiqlik manbalariga yaqin joyda (isitish radiatorlari, isitish yoki pishirish uskunalari kabi);
4. to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurida.
0,2 m/s dan yuqori tezlikdagi havo oqimlari sovutilgan vitrining harorat ko'rsatkichlarini yomonlashtiradi.
Yuqoridagi o'rnatish qoidalariga qat'iy rioya qilinmasa, displey kabinasining ishlashi yomonlashishi va energiya sarfi oshishi mumkin.
Haroratni nazorat qilish
Sovutgichli vitrinaning foydali hajmida haroratni nazorat qilish ham amalga oshiriladi
havo olish panjarasining yon tomoniga o'rnatilgan mexanik termometr yoki displeyning boshqaruv blokida joylashgan elektron kontroller yordamida (kontroller o'rtacha haroratni foydali hajmda ko'rsatganligi sababli, mexanik termometr va kontroller o'qishlari mumkin bir necha daraja bilan farq qiladi).
Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashning amaldagi standartlariga rioya qilish uchun javobgarlik vitrinaning foydalanuvchisiga yuklanadi.
Sizga shuni eslatib o'tamizki, vitrin mahsulotlarni muzlatish uchun emas, balki oldindan muzlatilgan mahsulotlarni (mahsulotlar vitrinaga qo'yilgan haroratni saqlab turish) saqlash uchun mo'ljallangan.
Sovutgichli vitrina evaporatatorini muzdan tushirish
Sovutgichli vitrinani (muzlatgichli peshtaxta) muzdan tushirish qo'lda yoki avtomatik bo'lishi mumkin, masalan, Golfstream kompaniyasining "NAROCH" OV vitrinasi quvurli elektr isitgichlar - isitish elementlari (4) yordamida evaporatatorni avtomatik muzdan tushirish (eritish) tizimi bilan jihozlangan. kuniga muzdan tushirish, har biri maksimal davomiyligi 30 daqiqagacha). Muzdan tushirish davri displeyning boshqaruv blokining elektron regulyatori (kontrolleri) tomonidan boshqariladi. Muzdan tushirish bosqichida termometrda ko'rsatilgan havo harorati qiymati ko'rsatilgan mahsulotlarning haqiqiy haroratidan yuqori bo'ladi, lekin normativ hujjatlarda nazarda tutilgan chegaralardan oshmaydi. Muzdan tushirish bosqichi tugagandan so'ng, foydali hajmdagi harorat tezda belgilangan ish qiymatiga qaytadi. Evaporatator muzdan tushirish vaqtida va belgilangan haroratga erishilgunga qadar, kontroller displeyi muzdan tushirish boshlanishida qayd etilgan haroratni ko'rsatadi.
Sovutgichli vitrinalar, klassik muzlatgichlar va sandiqlardan farqli o'laroq, harorat va ish rejimini sozlashni talab qiladi. Buning sababi shundaki, muzlatgichli vitrinalarda har xil haroratni talab qiladigan mutlaqo boshqa mahsulotlar saqlanishi mumkin. Sovutgichli vitrinani qanday sozlashni o'rganish uchun foydalanish qo'llanmasini o'qing.
Go'sht va baliq uchun odatda -2 daraja, pirojnoe va xamir ovqatlar uchun +7, sabzavot va mevalar uchun +8 yoki undan ko'p darajaga o'rnatiladi. Bundan tashqari, ko'p narsa xonadagi namlikka va vitrinaning o'ziga bog'liq. To'g'ri sozlangan va sozlangan mahsulotlar bir necha kun davomida o'z ko'rinishini yo'qotmaslikka imkon beradi, ularni ob-havoga duchor qilmaydi va yomg'ir va kondensatsiya bilan qoplanmaydi.
Sovutgichli vitrinalar mahsulotlarni vaqtincha saqlash uchun mo'ljallanganligini unutmang. Bu shuni anglatadiki, undagi tovarlar muntazam ravishda almashtirilishi kerak, sotilmaganlari esa saqlash uchun shkaflar yoki sandiqlarga yuborilishi kerak. Ba'zi qurilmalar, masalan, Cryspi muzlatgichi vitrini, ishlamaydigan vaqtlarda haroratni -8 darajaga tushirishga imkon beradi, bu esa tovarlarning saqlash muddatini sezilarli darajada uzaytiradi. Lekin ko'pincha bunday funktsiya qoida emas, balki istisno hisoblanadi.
Sovutgichli vitrinada haroratni qanday sozlash kerak
Sovutgich uskunalari murakkab tizim bo'lib, mutaxassis tomonidan o'rnatilishi va ta'minlanishi kerak. Harorat rejimini sozlash bo'yicha umumiy ma'lumot foydalanish ko'rsatmalarida mavjud. Boshlashdan oldin uni o'qing. Agar biror narsa sizga tushunarsiz bo'lsa, mutaxassis bilan bog'lanish yaxshiroqdir - bu keyingi qimmat ta'mirlardan qochishga yordam beradi.
Haroratni sozlash va displeyni dasturlash boshqaruv bloki orqali amalga oshiriladi. Odatda u vitrinaning pastki qismida sotuvchi tomonida joylashgan. Ko'pchilik zamonaviy modellar masofadan boshqarish pulti orqali sozlangan - siz undan sozlashingiz mumkin ish harorati va ish rejimlari. Blok orqali sozlash malaka talab qiladi. Displeyda qanday harorat bo'lishi kerakligini aniqlang va uni masofadan boshqarish pultidan o'rnating. Displeyda o'z termometri mavjud bo'lib, u joriy haroratni ko'rsatadi - dasturiy ta'minot va jismoniylar mos kelishi kerak.
Ko'pincha haqiqiy va dasturlashtirilgan haroratlar bir-biridan farq qiladigan holatlar mavjud. Bu holat issiqlik almashtirgichning ifloslanishi tufayli yuzaga keladi: u muz, chang, turli axlat va yog'lar bilan qoplanadi. Uning tozaligini kuzatib borish va kamida oyiga bir marta vitrinani "umumiy tozalash" ni amalga oshirish kerak. Ariada muzlatgichli vitrinalar mavjud avtomatik tizim muzdan tushirish - ularga maxsus drenajni ulashingiz kerak to'g'ri ishlash. Boshqa vitrinalar rozetkadan uzilib, iliq suv va soda bilan yuvilishi kerak.
Sovutgichli vitrinada haroratni qanday o'rnatish kerak
Dastlabki haroratni sozlash vitrinani o'rnatgandan so'ng maxsus o'qitilgan shaxs tomonidan amalga oshiriladi. Bu jarayon haqida u bilan maslahatlashing - odatda bu borada murakkab narsa yo'q. Masofadan boshqarish pultidan haroratni ko'tarish va tushirish odatda bitta tugma yordamida amalga oshiriladi (masalan, televizordagi ovoz balandligi). Blok orqali haroratni o'rnatish qiyinroq, chunki har qanday xato dasturni qayta o'rnatishga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, dasturni o'zgartirayotganda elektr uzilishi bo'lsa, sozlamalar yo'qolishi mumkin. Bunday hollarda siz qurilmani to'liq qayta dasturlaydigan mutaxassisni chaqirishingiz kerak bo'ladi.
Sovutgichli vitrinadagi haroratni qanday tushirish kerak
Ba'zida displeydagi harorat kerakli darajaga tushmasa, vaziyatlar yuzaga keladi. Nima uchun bu sodir bo'lmoqda? Ko'p sabablar bo'lishi mumkin - shikastlangan kompressor, past bosim yoki sovutgichning oqishi, issiqlik almashtirgich muz yoki axloqsizlik bilan tiqilib qolishi, mahkam yopilmagan pardalar. Agar harorat kerakli darajaga tushmasa, displeyni muzdan tushiring, issiqlik almashtirgichni yaxshilab yuving, tashqi kompressordan changni tozalang va pardalar o'tadigan oluklarni tozalang. Agar bu yordam bermasa, masofadan boshqarish pulti orqali haroratni bir necha darajaga kamaytiring va displeyda uning pasayishiga qarang. Ha bo'lsa, uni avvalgidek qoldiring. Agar yo'q bo'lsa, mutaxassisni chaqiring.
Har qanday turdagi sovutgich uskunalarini o'rnatish murakkab va mas'uliyatli jarayondir. Sovutgichli vitrinani o'rnatishda ko'plab omillarni hisobga olish kerak.
Asosan, vitrinalar harorat sharoitlari, sovutish tizimlarining xususiyatlari (ishlatilgan sovutgichlar), o'lchamlari va tashqi dizayni bilan farqlanadi. Zamonaviy chakana savdo va umumiy ovqatlanish korxonalari past haroratli yoki o'rta haroratli sovutgichli vitrinalardan foydalanadilar. U yoki bu toifadagi uskunalarni tanlash sotiladigan tovarlarning xususiyatlariga va korxona faoliyatining o'ziga xos xususiyatlariga muvofiq amalga oshiriladi.
Sovutgichli vitrinalar o'rnatilgan va masofaviy sovutish tizimlari bilan jihozlanishi mumkin. Masofaviy va o'rnatilgan sovutgichli uskunani o'rnatish zarurati nafaqat xonaning kattaligi, balki sotish hajmi bilan ham belgilanadi. O'rnatilgan sovutish tizimlariga ega vitrinalar ko'pincha kichik chakana savdo nuqtalari bilan jihozlangan va katta hajmdagi bo'sh joy mavjud bo'lganda masofaviy sovutgich qo'llaniladi.
Sovutgichli vitrinani qayerga o'rnatmaslik kerak?
Sovutgichli vitrinani o'rnatishdan oldin, mumkin bo'lgan cheklovlarni diqqat bilan o'rganing.
Birinchidan, sovutgichli vitrinalar hech qachon issiqlik manbalari yaqiniga o'rnatilmasligi kerak. Bu holda biz nafaqat isitish batareyalarini, balki yorug'lik va issiqlikning tabiiy manbalarini ham nazarda tutamiz - Quyosh nurlari, vitrin bilan bevosita aloqa qilish tavsiya etilmaydi.
Ikkinchidan, muzlatgichli vitrina chakana savdo do'konida qoralama paydo bo'lish ehtimoli minimal bo'lgan joyda joylashgan bo'lishi kerak.
Uchinchidan, muzlatgichli vitrinalar devorlarga yaqin yoki tekis bo'lmagan pollarga joylashtirilmasligi kerak. Bundan tashqari, mahsulotlarni yuklashda, vitrinaning tebranmasligiga e'tibor berish kerak.
Sovutgichli vitrinani o'rnatish uchun belgilangan qoidalarga rioya qilmaslik energiya sarfini oshirishga, uskunaning samaradorligini pasayishiga va xizmat muddatini qisqartirishga olib kelishi mumkin.
Sovutgichli vitrinlarni o'rnatish xususiyatlari.
Sovutgichli vitrinalar nafaqat dizayni, balki operatsion xususiyatlari bilan ham farqlanadi. Harorat rejimiga muvofiqligini tekshirish va sovutish moslamalarini kamida oyiga bir marta sozlash tavsiya etiladi.
Ko'pgina salbiy omillarning ta'siri nafaqat sovutilgan vitrining samaradorligini pasayishiga, balki uning muddatidan oldin ishdan chiqishiga ham olib kelishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun issiqlik almashtirgichni muntazam ravishda tekshirish kerak. Sovutgichli vitrin toza bo'lishi kerak: axloqsizlik, chang, qoldiqlar, paxmoqlar issiqlik almashtirgich qanotlarida to'planganligi sababli olib tashlanishi kerak.
Sovutgichli vitrinani mustaqil ravishda yoki mutaxassis yordamida o'rnatishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, sovutish uskunasini birinchi sozlash juda ehtiyotkorlik bilan, tercihen mutaxassisning nazorati ostida amalga oshirilishi kerak.
Ko'rsatmalar va qoidalarga qat'iy rioya qilish muzlatgichli vitrining samarali va mustahkam ishlashi uchun majburiy omil hisoblanadi.
Uskunani to'g'ridan-to'g'ri o'rnatishdan oldin siz elektr ta'minotini tekshirishingiz kerak. Tarmoq kuchlanishi uzluksiz bo'lishi kerak. Har qanday nosozliklar va kuchlanishning ko'tarilishi displeyning ishlashiga salbiy ta'sir qiladi va uning buzilishiga olib keladi. Uskunalar maxsus masofadan boshqarish pulti yordamida yoki elektron boshqaruv blokini sozlash orqali sozlanadi. Mutaxassislar, shuningdek, sovutgichli vitrinalarni harorat va namlik sharoitlarini avtomatik qayd qilish va tartibga solish tizimi bilan jihozlashni tavsiya qiladi.
Sovutgichli vitrinalarning maxsus toifasi - bu chakana savdo maydonchalaridan tashqarida mahsulotlarni sotish va namoyish qilish uchun mo'ljallangan uskunalar. Bunday vitrinalar barcha foydalanish qoidalariga rioya qilishga alohida e'tibor bilan o'rnatilishi kerak.
Sovutgich displeyining turi va uni o'rnatish joyi o'rtasidagi muvofiqlik.
Sovutgichli vitrinalar o'rnatish usuliga qarab bir necha toifalarga bo'linadi.
Orol sovutgichli vitrinalar - bu chakana savdo maydonchasi markaziga o'rnatilgan uskunalar. Ko'rsatilgan tovarlarga kirish vitrinaning har tomondan taqdim etiladi.
Devor vitrinalari to'g'ridan-to'g'ri xonaning devorlari bo'ylab o'rnatiladi, ulardagi mahsulotlar faqat bir tomondan ko'rinadi.
Vitrinlarning alohida toifasi - bu o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish tizimiga ega bo'lgan chakana savdo do'konlarida mahsulotlarni namoyish qilish uchun sovutgich uskunalari. Bunday vitrinalar ochiq yoki yopiq bo'lishi mumkin. Asosiy nuqta bunday uskunani o'rnatish - xaridorlarga tovarlarni mustaqil ravishda tanlash uchun ularga kirishni ta'minlash.
Sovutgichli vitrinalarni o'rnatish xususiyatlari haqida qo'shimcha ma'lumotni "Sovutgichli vitrinalar" veb-saytidagi maslahatchilardan olishingiz mumkin. Tajribali mutaxassislar sizga qimmatli tavsiyalar beradi va barcha savollaringizga javob beradi. Professionallar yordamida siz o'zingizning biznesingiz uchun eng yaxshi sovutish uskunalari variantlarini tanlashingiz mumkin.
