Tining av fordamperen til en kjølemonter

Avriming av en kjølemonter (kjøledisk) kan være manuell eller automatisk, for eksempel er "NAROCH" OV-montre fra Golfstream utstyrt med et system for automatisk tining (tining) av fordamperen ved hjelp av rørformede elektriske varmeovner - varmeelementer (4 avriming per dag, hver med en maksimal varighet på opptil 30 minutter). Avrimingssyklusen styres av en elektronisk regulator (kontroller) til vitrinekontrollenheten. Under avrimingsfasen vil lufttemperaturverdien avlest på termometeret være høyere enn den faktiske temperaturen på de viste produktene, men vil ikke overskride grensene gitt i forskriftsdokumentasjonen. Etter slutten av avrimingsfasen vil temperaturen i nyttevolumet raskt gå tilbake til den innstilte driftsverdien. Mens fordamperen tiner og inntil den innstilte temperaturen er nådd, vil kontrolldisplayet vise temperaturen registrert ved starten av avrimingen.

Kjølemontre krever, i motsetning til klassiske kjøleskap og kister, justering av temperatur og driftsmodus. Dette skyldes at helt andre produkter som krever ulike temperaturer kan oppbevares i kjølemontrer. Les bruksanvisningen for å lære hvordan du setter opp kjølemontrene.

For kjøtt og fisk er det vanligvis satt til -2 grader, for kaker og bakverk +7, for grønnsaker og frukt +8 eller mer. Dessuten avhenger mye av fuktigheten i rommet og i selve vitrineskapet. Riktig justert og konfigurert gjør det at produktene ikke mister presentasjonen på flere dager, forvitrer dem ikke og blir ikke selv dekket av duskregn og kondens.

Husk at kjølemontrer er beregnet for midlertidig oppbevaring av produkter. Dette betyr at varene i den skal skiftes regelmessig, og usolgte skal sendes til skap eller kister for oppbevaring. Noen enheter, som Cryspi frysemontrer, lar deg senke temperaturen til -8 grader i ikke-arbeidstid, noe som forlenger holdbarheten på varer betydelig. Men oftere enn ikke er en slik funksjon unntaket, ikke regelen.

Hvordan justere temperaturen i en kjølemonter

Kjøleutstyr er et komplekst system som må settes opp og vedlikeholdes av en fagperson. Generell informasjon om innstilling av temperaturmodus finnes i bruksanvisningen. Sørg for å lese den før du begynner. Hvis noe er uklart for deg, er det bedre å kontakte en spesialist - dette vil bidra til å unngå ytterligere dyre reparasjoner.

Temperaturinnstilling og visningsprogrammering skjer via styreenheten. Det er vanligvis plassert nederst i vitrineskapet på selgers side. Flertall moderne modeller konfigureres via fjernkontrollen - du kan stille inn fra den Driftstemperatur og driftsmoduser. Oppsett via blokken krever kvalifisering. Bestem hvilken temperatur som skal være i displayet ditt og still det fra fjernkontrollen. Vitrineskapet har et eget termometer, som viser gjeldende temperatur – programvaren og de fysiske må stemme overens.

Det er ofte tilfeller der de faktiske og programmerte temperaturene avviker fra hverandre. Denne situasjonen oppstår på grunn av forurensning av varmeveksleren: den blir dekket med is, støv, diverse rusk og fett. Det er nødvendig å overvåke rensligheten og gjøre "generell rengjøring" av displayet minst en gang i måneden. Ariada frysemontrer har automatisk system avriming - du må koble en spesiell drenering til dem for riktig drift. Andre montrer må bare kobles fra og vaskes med varmt vann og brus.

Hvordan stille inn temperaturen i en kjølemonter

Den første temperaturjusteringen vil bli utført av en spesialutdannet person etter montering av vitrineskapet. Rådfør deg med ham om denne prosessen - vanligvis er det ikke noe komplisert med det. Heve og senke temperaturen fra fjernkontrollen gjøres vanligvis med én knapp (som volumet på en TV). Å stille inn temperaturen gjennom blokken er vanskeligere, siden enhver feil kan føre til at programmet tilbakestilles. Dessuten kan innstillingene gå tapt hvis det er strømbrudd mens du endrer programmet. I slike tilfeller må du ringe en profesjonell som vil omprogrammere enheten fullstendig.

Hvordan senke temperaturen i en kjølemonter

Noen ganger oppstår det situasjoner når temperaturen i vitrineskapet ikke synker til ønsket nivå. Hvorfor skjer dette? Det kan være mange årsaker - en skadet kompressor, lavtrykk eller kjølemiddellekkasje, varmeveksleren blir tett med is eller skitt, gardiner som ikke er tett lukket. Hvis temperaturen ikke synker til det nødvendige nivået, avrim displayet, vask varmeveksleren grundig, fjern støv fra den eksterne kompressoren og rengjør sporene som gardinene går langs. Hjelper ikke dette, så reduser temperaturen via fjernkontrollen med noen grader og se om den synker i vitrineskapet. Hvis ja, la det være som det er. Hvis ikke, ring en spesialist.

Installasjon av kjøleutstyr av noe slag er en kompleks og ansvarlig prosess. Det er mange faktorer å vurdere når du installerer en kjølemonter.

I utgangspunktet er utstillingsvinduer forskjellige i temperaturforhold, funksjoner til kjølesystemer (brukte kjølemidler), dimensjoner og utvendig design. Moderne detaljhandel og cateringbedrifter bruker kjølemontrer med lav eller middels temperatur. Valget av utstyr i en eller annen kategori utføres i samsvar med egenskapene til de solgte varene og spesifikasjonene til virksomhetens aktiviteter.

Kjølemontrer kan utstyres med innebygde og eksterne kjølesystemer. Behovet for å installere utstyr med ekstern og innebygd kjøling bestemmes ikke bare av størrelsen på rommet, men også av salgsvolum. Vitriner med innebygde kjølesystemer er oftest utstyrt med små utsalgssteder, og fjernkjøling brukes når det er betydelig plass.

Hvor bør du ikke installere en kjølemonter?

Før du installerer en kjølemonter, bør du studere mulige restriksjoner nøye.

For det første bør kjølemontrer aldri installeres i nærheten av varmekilder. I i dette tilfellet Dette betyr ikke bare oppvarming av batterier, men også naturlige kilder til lys og varme - solstråler, det anbefales ikke å tillate direkte kontakt med vitrineskapet.

For det andre bør kjølemontasjen plasseres i et område av utsalgsstedet hvor sannsynligheten for trekk er minimal.

For det tredje bør kjølemontrer ikke plasseres nær vegger eller på ujevne gulv. Dessuten, når du laster produkter, bør du være oppmerksom på at vitrinen ikke svinger.

Unnlatelse av å overholde de spesifiserte reglene for installasjon av en kjølemonter kan føre til en økning i energiforbruket, en reduksjon i effektiviteten til utstyret og en reduksjon i levetiden.

Funksjoner ved å sette opp kjølemontrer.

Kjølemontrer skiller seg ikke bare i design, men også i driftsfunksjoner. Det anbefales å kontrollere samsvar med temperaturregimet og justere kjøleenhetene minst en gang i måneden.

Virkningen av mange negative faktorer kan føre ikke bare til en reduksjon i effektiviteten til kjølemontasjen, men også til for tidlig feil. For å unngå dette bør varmeveksleren kontrolleres regelmessig. Kjølemontasjen må være ren: smuss, støv, rusk, lo må fjernes ettersom det samler seg på varmevekslerens ribber.

Du kan installere en kjølemonter enten uavhengig eller ved hjelp av en spesialist. I alle fall må den første justeringen av kjøleutstyr gjøres svært nøye, helst under tilsyn av en fagperson.

Streng overholdelse av instruksjoner og forskrifter er en obligatorisk faktor for effektiv og varig drift av en kjølemonter.

Før du installerer utstyret direkte, må du kontrollere strømforsyningen. Nettspenningen må være uavbrutt. Eventuelle feil og spenningsstøt vil ha en negativ innvirkning på driften av displayet og vil også føre til sammenbrudd. Utstyret konfigureres ved hjelp av en spesiell fjernkontroll eller ved å justere den elektroniske kontrollenheten. Eksperter anbefaler også å utstyre kjølemontrer med et system for automatisk registrering og regulering av temperatur- og fuktighetsforhold.

En spesiell kategori av kjølemontrer er utstyr beregnet for salg og visning av produkter utenfor butikklokaler. Slike vitriner bør installeres med spesiell oppmerksomhet for overholdelse av alle driftsregler.

Overensstemmelse mellom typen kjøledisplay og installasjonsstedet.

Kjølemontrer er delt inn i flere kategorier avhengig av installasjonsmetode.

Island kjølemontrer er utstyr som er installert i sentrum av et butikklokale. Det gis tilgang til de utstilte varene fra alle sider av montren.

Veggmontre er installert direkte langs veggene i rommet, produktene i dem er kun sett fra én side.

En spesiell kategori av montre er kjøleutstyr for visning av produkter i utsalgssteder med selvbetjeningssystem. Slike montre kan enten være åpne eller lukkede. Hovedpoenget installasjon av slikt utstyr - gir tilgang til dem for kjøpere til å velge varer uavhengig.

Du kan få mer informasjon om funksjonene ved installasjon av kjølemontrer fra konsulenter på nettstedet "Refrigerated Display Cases". Erfarne spesialister vil gi deg verdifulle anbefalinger og svare på alle spørsmålene dine. Med hjelp av fagfolk kan du velge optimale alternativer kjøleutstyr for din bedrift.